🍝 Макароны в сливочно-томатном соусе с куриными отбивными
🗒️ Ингредиенты:
‣ филе куриной грудки – 2 шт.
‣ макароны
‣ томатная паста – 2 ст. л.
‣ вода или бульон – 150 мл.
‣ сливки – 150 мл.
‣ лук – 1 шт.
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ сыр моцарелла
‣ соль, перец
Для отбивных:
‣ яйцо – 1 шт
‣ мука
‣ панировочные сухари «панко»
🍽️ Приготовление:
1. Нарезать филе вдоль на тонкие кусочки.
2. Обернуть мясо плёнкой и слегка отбить. Посолить и поперчить.
3. Подготовить три ёмкости: мука, яйцо с солью, сухари. Обвалять кусочки курицы: мука → яйцо → панировка.
4. Обжарить отбивные на среднем огне до румяной корочки.
5. В той же сковороде обжарить лук с чесноком, добавить томатную пасту, воду, сливки и сыр. Тушить 15 минут.
6. В форму выложить немного соуса, сверху отбивные, залить оставшимся соусом, посыпать моцареллой и запечь при 180°C до расплавления сыра.
