🍃 Виноградные рулетики
🗒️ Ингредиенты:
‣ рис мелкий – 2 пиалы
‣ фарш – 400-500 г.
‣ лук – 1 шт.
‣ помидор – 1 шт.
‣ кинза
‣ соль, чёрный перец
‣ гранатовый сок
‣ сок лимона
‣ сумах
‣ оливковое масло
‣ маринованные виноградные листья
‣ картофель
‣ вода
🍽️ Приготовление:
1. Рис залить горячей водой и оставить набухать на несколько минут.
2. Смешать рис с фаршем, мелко нарезанным луком, помидором и кинзой. Добавить соль, перец, гранатовый и лимонный сок, сумах и оливковое масло, тщательно перемешать.
3. Виноградные листья свернуть в плотные рулетики, закрывая края с двух сторон.
4. На дно кастрюли выложить кружочки картофеля и остатки листьев, сверху разместить рулетики.
5. Залить водой так, чтобы покрыть рулетики, накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 40 минут.
6. Подавать с любимым соусом, посыпав свежей зеленью.
