Королевская ватрушка
Ингредиенты:
Мука - 180гр
Яйца - 2шт
Сливочное масло - 60 гр.
Творог - 400гр (брала рассыпчатый 5%)
Подсластитель и ванилин по вкусу
Приготовление:
Холодное сливочное масло нарезаем кубиками, добавляем в него муку, подсластитель и растираем все в крошку.
Затем отделяем белки от желтков и добавляем 2 желтка и продолжаем дальше растирать (крошка должны получиться в меру сухой, если что добавьте для этого ещё немного муки).
Отдельно перемешиваем белки с творогом, подсластителем и ванилином, до однородной массы (я взбила все немного миксером).
Низ разъемной формы я застелила пергаментом, далее выкладываем сначала половину крошки, потом творожную массу и сверху вторую часть крошки.
Выпекаем в духовке 40 минут при 180гр. Достаем, охлаждаем и наслаждаемся.
