Курники
Ингредиенты:
Песочное тесто:
Сметана - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Соль - 0,5 ч.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Мука - 500 гр
Сливочное масло - 180 гр
Начинка:
Мясо - 400 гр (свинина или курица)
Картофель - 200 гр
Лук репчатый - 1 шт
Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Тесто очень простое! Смешайте все жидкие ингредиенты, затем добавьте в ним сухие. Замесите крутое тесто, и уберите минут на 20 в холодильник.
А сами займитесь начинкой. Мясо можно пропустить через мясорубку, а картофель натереть на терке, но мне больше нравится - нарезать все мелким кубиком.
Тесто я сразу делю на 10 одинаковых частей. Каждую часть раскатать, выложить начинку, защипнуть тесто по кругу, оставив в центре окошко. В него положить маленький кусочек сливочного масла. По желанию курники можно смазать желтком, для более румяного цвета. Выпекать около 40 минут в духовке при 180°.
Кушать подано 🥘 Подписаться
