🫑 Фаршированные перцы в овощном соусе
Ингредиенты:
• 10-12 болгарских перцев
• 500г мясного фарша
• 100г риса (варить 10мин,добавив 180мл воды)
• 1 луковица
• 100мл холодной воды
• соль, перец по вкусу
🔸 Для соуса:
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3шт. помидоров
• 1ст. л. томатной пасты
• 4–5 зубчиков чеснока
• зелень
• растительное масло
⸻
🔪 Пошаговый рецепт:
1. Подготовка перцев:
Срезать верхушки, удалить семена.
2. Начинка:
Измельчить лук и смешать с фаршем, рисом, солью, черным перцем и холодной водой. Начинить перцы плотно.
3. Овощной соус:
Обжарить на растительном масле лук и морковь. Добавить помидоры, томатную пасту, чеснок. Тушить 7–10 минут.
4. Готовка:
Выложить перцы в кастрюлю с соусом. Добавить кипятка. (перцы должны быть покрыты соусом наполовину).
Тушить
