🍽️ Фрикадельки в сливочно-грибном соусе
🗒️ Ингредиенты:
‣ куриный фарш – 400 г
‣ яйцо – 1 шт.
‣ лук – 1 шт.
‣ специи и соль
‣ панировочные сухари – 3 ст. л.
‣ шампиньоны – 200 г.
‣ сливки 20% – 400 мл.
🍽️ Приготовление:
1. Перемалываем филе в блендере или используем готовый фарш. Добавляем натёртый на мелкой терке лук, яйцо, соль, специи и панировочные сухари.
2. Тщательно перемешиваем и формируем мокрыми руками небольшие фрикадельки. Обжариваем их до золотистой корочки на растительном масле по пару минут под крышкой.
3. Отдельно обжариваем мелко нарезанный лук и шампиньоны, возвращаем к ним фрикадельки, добавляем сливки и тушим до загустения под крышкой пару минут.
4. Подаём с картофельным пюре или любым другим гарниром.
