ГОТОВИМ ДОМА
MAX ·
🍰 🔥 ФИСТАШКОВЫЙ ТОРТ С МАЛИНОЙ — НЕЖНЫЙ, ЯРКИЙ И ПО-НАСТОЯЩЕМУ ПРАЗДНИЧНЫЙ 😍
Мягкие фисташковые коржи, воздушный крем и кисло-сладкая малина…
Этот торт — идеальный баланс вкусов, от которого невозможно оторваться 🤤
Секрет — в натуральных фисташках и домашнем малиновом конфитюре, который делает вкус по-настоящему насыщенным ✨
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Коржи (22 см):
Фисташки — 150 г
Сливочное масло — 150 г
Сахар — 150 г
Яйца — 4 шт
Сметана — 250 г
Подсолнечное масло — 70 мл
Мука — 260 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Крем:
Сливки 33% — 400 мл
Творожный сыр — 400 г
Сахарная пудра — 100 г
Конфитюр:
Малина — 400 г
Сахар — 50 г
Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Вода — 50 мл
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Фисташки очистите и измельчите в крошку.
2. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышности.
3. Добавьте яйца по одному, затем сметану и растительное масло.
4. Смешайте сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, соль, фисташки) и соедините с жидкой частью.
5. Выпекайте коржи при 180°C до готовности (можно в 2 захода).
6. Остудите и разрежьте каждый корж на 2 части.
Крем
7. Взбейте сливки до плотности.
8. Добавьте творожный сыр и сахарную пудру, аккуратно перемешайте до кремовой текстуры.
Конфитюр
9. Малину прогрейте с сахаром.
10. Добавьте крахмал, разведённый в воде, и варите до загустения.
11. Остудите.
Сборка
12. Чередуйте коржи, крем и малиновый конфитюр.
13. Обмажьте торт кремом и уберите в холодильник для стабилизации.
Перешли в семейный чат — пусть выберут повод приготовить этот торт 😉
🥰 Ставьте лайки и делитесь с близкими ❤
❤ Подписаться на канал
