Яичный ролл с форелью и греческим йогуртом 🥛
Для приготовления 2 порций нужно:
яйца — 4 шт.
помидоры черри — 250 г
греческий йогурт — 100 г
слабосоленая форель — 100 г
шпинат — 40 г
сливочное масло — 20 г
оливковое масло — 1 ст. л.
свежемолотый черный перец — по вкусу
соль — по вкусу
1. Положите помидоры черри в небольшую жаропрочную форму, сбрызните оливковым маслом, посолите, приправьте перцем и поместите в духовку, разогретую до 210 °C. Запекайте помидоры 10 минут.
2. Взбейте 2 яйца с солью и перцем. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте половину сливочного масла и влейте яйца. Готовьте на среднем огне 2–3 минуты. Яичный блинчик должен стать плотным. Переложите блинчик на тарелку, повторите с оставшимися яйцами.
3. Нарежьте рыбу на тонкие слайсы. Разложите шпинат и форель на яичных блинчиках, добавьте греческий йогурт и сверните роллы. Подавайте с запеченными помидорами черри.
#спорт#мотивация#пп
