Вафли из брокколи 🥦
Для приготовления 1 порции нужно:
брокколи — 250 г
мука пшеничная — 40 г
сыр твердый — 50 г
яйцо — 1 шт.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
прованские травы (приправа) — 1 ч. л.
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
1. Разберите брокколи на небольшие соцветия. Опустите в кастрюлю с подсоленной водой и варите 5 минут. Соцветия не должны стать слишком мягкими. Выложите их на дуршлаг, дождитесь, чтобы стекла вода.
2. Когда брокколи немного остынет, переложите ее в чашу блендера и измельчите. Муку смешайте с разрыхлителем. Сыр натрите на мелкой или средней терке.
3. Соедините измельченную брокколи с яйцом. Добавьте прованские травы и тщательно перемешайте. Соедините с мукой, разрыхлителем и тертым сыром. Посолите и поперчите по вкусу. Вымесите тесто для приготовления вафель.
4. Подготовьте и разогрейте вафельницу. Выложите тесто на пластину, закройте прибор и выпекайте вафли 6–7 минут.
5. Переложите готовые вафли на тарелку. На стол их лучше подавать горячими со сметаной или с натуральным йогуртом.
#спорт#мотивация#пп
