Яйца или овсянка? Белок или клетчатка?
Казалось бы, что тут выбирать? Но учёные решили выяснить, какой вариант питания полезнее и для кого.
В одном университете взяли 19 добровольцев с лишним весом и предложили им попробовать два рациона: с повышенным содержанием белка и с повышенным содержанием клетчатки. На каждый отвели по 28 дней.
Выяснилось, что на белковом рационе участники чувствовали себя менее голодными. А вот питание с большим количеством клетчатки понравилось не столько самим добровольцам, сколько некоторым полезным бактериям в их кишечнике.
Получается, победили оба. Только в разных номинациях.
Правда, исследование небольшое. Так что не будем ссорить белок с клетчаткой. Пусть встречаются за одним столом!
Например, в нашей фриттате с тыквой, фетой и шпинатом. Там и яйца, и овощи, и сыр — вкусная компания собралась.
👉 Рецепт забирайте у нас на КУХНЕ
