Ем и худею | ПП Рецепты
Telegram ·
🧀 Закусочные палочки с моцареллой, сладким перцем и зеленью
❤️❤️❤️❤️❤️
220/10/4/36
❤️❤️❤️❤️❤️
🟢Греческий йогурт — 300 гр.
🟢Пшеничная мука — 320 гр.
🟢Разрыхлитель — 1 ч. л.
🟢Соль — по вкусу.
🟢Сладкий перец — 1 шт.
🟢Моцарелла — 100 гр.
🟢Свежая зелень — по вкусу.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
1. Сладкий перец тщательно промойте, обсушите, удалите плодоножку и семена. Нарежьте мякоть очень мелкими кубиками, чтобы овощи равномерно распределились по тесту и не мешали формированию палочек. 2. Свежую зелень промойте, обсушите бумажными полотенцами и мелко порубите ножом. Моцареллу натрите на крупной тёрке. Если используете сыр в рассоле, предварительно хорошо обсушите его от лишней влаги. 3. В глубокую миску выложите греческий йогурт, добавьте соль и тщательно перемешайте. В отдельной ёмкости соедините пшеничную муку с разрыхлителем. 4. Постепенно всыпайте мучную смесь к йогурту, перемешивая ложкой или лопаткой. Когда масса станет густой, добавьте подготовленный сладкий перец, моцареллу и измельчённую зелень. 5. Аккуратно замесите мягкое, эластичное тесто, равномерно распределяя начинку. Если тесто сильно липнет к рукам, слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Не добавляйте слишком много муки, чтобы палочки не получились плотными. 6. Разделите тесто на небольшие одинаковые порции. Каждую раскатайте руками в продолговатую палочку толщиной примерно 1,5–2 см. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними небольшое расстояние. 7. Разогрейте духовку до 180 °C. Отправьте противень на средний уровень и выпекайте примерно 20–25 минут до появления аппетитной золотистой корочки. Готовые палочки должны слегка подрумяниться снаружи и полностью пропечься внутри. 8. Достаньте палочки из духовки и оставьте на противне на 5 минут, чтобы они немного остыли и сохранили форму. Затем переложите на сервировочную тарелку и подавайте тёплыми. При желании дополните йогуртовым, чесночным или томатным соусом.❤️❤️❤️❤️❤️ ➡️ Подписаться 📲 Больше ПП рецептов 👉 в MAX #моцарелла #болгарскийперец #греческиййогурт
