Ем и худею | ПП Рецепты
Telegram ·
🥕 Нежный морковный соус с фетой, мёдом и ароматными специями
❤️❤️❤️❤️❤️
245/7/20/10
❤️❤️❤️❤️❤️
🟢Морковь — 1 шт.
🟢Сыр фета — 150 гр.
🟢Сметана — 1–2 ст. л.
🟢Оливковое масло — 2 ст. л.
🟢Мёд — 1 ст. л.
🟢Чеснок — 1 зубчик.
🟢Копчёная паприка — по вкусу.
🟢Кориандр — по вкусу.
🟢Соль — по вкусу.
🟢Чёрный молотый перец — по вкусу.
🟢Лимонная цедра — по вкусу.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
1. Морковь тщательно промойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кружочками или кубиками одинакового размера. Это позволит овощу равномерно приготовиться и приобрести нежную текстуру. 2. Переложите морковь в форму для запекания, добавьте оливковое масло, копчёную паприку, кориандр и немного чёрного молотого перца. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся ароматной смесью. 3. Разогрейте духовку до 190 °C. Отправьте морковь запекаться примерно на 25–35 минут до полной мягкости и лёгкой карамелизации. В середине приготовления аккуратно перемешайте овощи для равномерного подрумянивания. 4. Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте. Добавьте его к моркови за 5 минут до окончания запекания, чтобы он стал мягким и ароматным, но не подгорел. 5. Готовую морковь достаньте из духовки и дайте немного остыть. Переложите в чашу блендера вместе с запечённым чесноком и выделившимся ароматным маслом. 6. Сыр фета раскрошите руками и добавьте к моркови. Выложите сметану и мёд, затем измельчите ингредиенты блендером до получения однородной, густой и кремовой консистенции. 7. Лимон тщательно промойте и снимите немного цедры мелкой тёркой, не затрагивая белую часть кожуры. Добавьте цедру в соус, попробуйте и при необходимости дополните солью, перцем или специями. Учитывайте, что фета уже достаточно солёная. Ещё раз взбейте до воздушной текстуры. 8. Переложите готовый морковный соус в сервировочную пиалу и оставьте на 10–15 минут, чтобы вкусы объединились. При желании украсьте небольшим количеством копчёной паприки и лимонной цедры. Подавайте с хрустящим багетом, свежими овощами, запечённым картофелем или мясными блюдами.❤️❤️❤️❤️❤️ ➡️ Подписаться 📲 Больше ПП рецептов 👉 в MAX #морковь #фета #мёд
