Публикация от 8 ноября 2026

🥕 Нежные чечевичные котлетки с овощами и йогуртовым соусом ❤️❤️❤️❤️❤️ 155/7/2/27 ❤️❤️❤️❤️❤️ Для котлет: 🟢Красная чечевица (сухая) — 220 гр. 🟢Морковь — 1 шт. 🟢Картофель — 1 небольшой. 🟢Репчатый лук — 1 шт. 🟢Панировочные сухари — 80 гр. 🟢Паприка — 0,5 ч. л. 🟢Тмин — ⅓ ч. л. 🟢Сушёный чеснок — 0,5 ч. л. 🟢Свежий укроп — по вкусу. 🟢Соль — по вкусу. 🟢Растительное масло — для жарки. Для соуса: 🟢Греческий йогурт или сметана — по вкусу. 🟢Свежий укроп — по вкусу. 🟢Соль — щепотка. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️

1. Красную чечевицу тщательно промойте под проточной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. 2. Картофель очистите от кожуры, промойте и нарежьте небольшими кубиками. 3. Морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками, чтобы она быстрее приготовилась. 4. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. 5. Переложите промытую чечевицу, картофель, морковь и лук в кастрюлю с толстым дном. 6. Залейте ингредиенты водой так, чтобы она лишь слегка покрывала овощи и чечевицу. 7. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. 8. Уменьшите нагрев и варите около 15–20 минут, периодически помешивая, пока чечевица и овощи не станут мягкими. 9. Если после приготовления в кастрюле осталась лишняя жидкость, аккуратно слейте её, чтобы котлетная масса не получилась слишком влажной. 10. Дайте чечевице с овощами немного остыть, затем измельчите погружным блендером до густой массы, сохраняя небольшие кусочки овощей для более интересной текстуры. 11. Свежий укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте ножом. 12. Добавьте к чечевичной массе панировочные сухари, паприку, тмин и сушёный чеснок. 13. Всыпьте измельчённый укроп и посолите по вкусу. 14. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы, из которой можно формировать котлеты. 15. Оставьте массу на 5–10 минут, чтобы панировочные сухари впитали лишнюю влагу и сделали её более плотной. 16. Слегка смочите руки прохладной водой и сформируйте небольшие круглые или овальные котлетки одинакового размера. 17. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. 18. Аккуратно выложите чечевичные котлетки, оставляя между ними немного свободного пространства. 19. Уменьшите огонь и обжаривайте котлеты около 4–5 минут с одной стороны до появления аппетитной золотистой корочки. 20. Осторожно переверните котлетки лопаткой и обжаривайте с другой стороны ещё 4–5 минут. 21. Готовые котлетки переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. 22. Для приготовления соуса переложите греческий йогурт или сметану в небольшую миску. 23. Добавьте мелко нарезанный свежий укроп и щепотку соли. 24. Тщательно перемешайте соус до однородной консистенции. 25. Переложите готовые чечевичные котлетки на сервировочную тарелку и подавайте тёплыми с нежным йогуртовым соусом.

❤️❤️❤️❤️❤️ ➡️ Подписаться 📲 Больше ПП рецептов 👉 в MAX #укроп #йогурт