Публикация от 9 сентября 2026

🍀Киноа. Один из тех редких растительных продуктов, который содержит 8 незаменимых аминокислот. А если ее приготовить на кокосовм молоке и добавить ягод - пальчики оближешь. 🍀Амарант – очень богат на минералы. Содержит железо, магний, фосфор, медь и селен. Белок семян амаранта обладает идеально сбалансированным аминокислотным составом и прекрасно усваивается. 🍀Полба – очень богата на клетчатку и имеет низки гликемический индекс. Содержит глютен, но в минимальных количествах. 🍀Булгур – в состав крупы входит элемент холин. Он поддерживает работу и здоровье печени и оптимизирует уровень инсулина и холестерина. Но! Не забываем, что булгур также содержит глютен. 🍀Сорго – содержит в 12 раз больше антиоксидантов, чем черника. Полифенольные соединения, которые являются сильными антиоксидантами, защищают организм от отрицательных факторов внешней среды. ❗️Не забываем, что для лучшего усвоения нутриентов крупы нужно замачивать для устранения фитиновой кислоты. Возьмите это в привычку, ведь фитиновая кислота снижает усвоение железа на 50%, магния на 60%, фосфора на 80%.