Еда как лекарство
MAX ·
Питание при жировом гепатозе: что важно знать
Жировой гепатоз — это не только про “много жирного”.
Очень часто печень перегружают быстрые углеводы, фруктоза, постоянные перекусы, инсулинорезистентность и плохой желчеотток.
Что важно изменить в питании:
🍀 Контролировать углеводы
Учитываем гликемический и инсулиновый индекс продуктов. Простые углеводы лучше ограничить, а общее количество углеводов можно сократить примерно на 30% от текущего рациона.
🍀 Ограничить фруктозу
Ориентир — до 30 г фруктозы в сутки. Особенно осторожно с соками, сухофруктами, мёдом, сиропами и большим количеством сладких фруктов.
🍀 Дать достаточно белка
Примерный ориентир — 60–70 г белка в день. Белок нужен печени для восстановления, ферментных систем и нормального обмена веществ.
🍀 Не убирать жиры полностью
Выбираем качественные жиры: нерафинированные масла, авокадо, орехи, яйца, рыбу, семена. Совсем обезжиренное питание может ухудшать желчеотток.
🍀 Добавить продукты с цинком
Устрицы, печень, креветки, бобовые, тыквенные семечки — хорошая поддержка для печени и обмена веществ.
🍀 Включать горечи
Зелёный лук, руккола, горькие салаты, цикорий, имбирь, куркума, матча помогают поддерживать желчеотток.
🍀 Убрать сочетание “жир + сахар”
Торты, печенье, батончики, выпечка с кремом — одно из самых неудачных сочетаний для печени.
🍀 Соблюдать режим
Лучше 3 полноценных приёма пищи без постоянных перекусов и около 2 л чистой воды в день, если нет противопоказаний.
