Еда как лекарство
MAX ·
Арбуз и дыня — символ лета. Они освежают, утоляют жажду и приносят радость. Но у этих плодов есть особенности, которые стоит учитывать при употреблении.
Состав и польза
✔️Более чем на 85% плоды состоят из воды, что помогает поддерживать водно-солевой баланс
✔️Дыня богата витамином С и калием
✔️Арбуз содержит цитруллин — вещество, полезное для сердца и сосудов, а также ликопин - мощный антиоксидант
✔️Арбуз мягко усиливает выведение лишней жидкости из организма
⚠️Оптимальная порция — 200 г, злоупотреблять не стоит!
Когда покупать
Сезон арбузов и дынь в России — с августа по октябрь. Ранние плоды часто недозрелые и могут содержать нитраты.
Домашний тест на определение нитратов
Положите кусочек арбузной мякоти в стакан с водой. Если вода слегка помутнела — плод безопасен. Если окрасилась в насыщенный малиновый оттенок, от такого арбуза лучше отказаться.
Правила употребления
✅Не покупайте разрезанные плоды: на срезе быстро размножаются бактерии, и даже пара часов на прилавке могут сделать такой арбуз или дыню источником отравления
✅Тщательно мойте кожуру: на поверхности остаются пестициды и грязь
✅Не ешьте кожуру, в ней могут накапливаться нитраты
✅Не храните разрезанные плоды в холодильнике дольше 3 дней
✅Людям с сахарным диабетом и мочекаменной болезнью употреблять с осторожностью
‼️И не забываем обращать внимание на сухой хвостик и глухой звон при выборе арбуза.
Всем приятного аппетита и спелых, сочных плодов🍉🍉🍉
