5 фактов о болгарском перце🌶🫑
🍀Болгарский перец — родственник острого перца, который активно выращивали в южных частях Старого Света: Италии и Испании. Постепенно эта культура начала двигаться на север, в более холодные регионы. Чем меньше солнца, тем менее острыми становились овощи: вещество капсаицин, которое придает перцам жгучесть, накапливается под воздействием солнечных лучей. Так и появились более сладкие, «северные» плоды, которые распространились по всему миру.
🍀Болгарские перцы разных цветов могут существенно различаться по питательной и витаминной ценности. Играет роль и степень вызревания плодов.
🍀В 1 болгарском перце в среднем содержится суточная норма витамина С.
🍀Полезен при дефиците железа. Красный болгарский перец выступает не только источником железа (он содержит около 4-5% рекомендуемой суточной нормы), но и как продукт исключительно богатый витамином С, улучшающим усвоение железа.
🍀Свежий сладкий перец примерно на 92% состоит из воды
