Пиде
📝ИНГРЕДИЕНТЫ📝
Тесто:
- Мука - 625 гр.
- Вода тёплая - 200 мл.
- Молоко тёплое - 200 мл.
- Сахар - 1 ст.л. без горки
- Соль - 1,5 ч.л.
- Дрожжи - 11 гр.
Начинка:
- Фарш - 500 гр.
- Лук - 2 шт.
- Перец болгарский 3 шт.
- Вода - 0,5 ст.
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Овощи нарезать на мелкие кусочки.
- Готовим тесто: В миску просеять муку, сделать углубление, добавить воду, молоко, сахар, дрожжи оставить на 5 мин, затем добавить соль, замесить тесто, когда тесто соберётся, влить в миску растительное масло и вымесить до гладкости, накрыть тесто и оставить подходить на 1-1,5 часа в тёплое место. Оно должно увеличится в 2 раза. После этого, слегка обомните, раскатайте не слишком тонко и не слишком толсто, с помощью кольца или крышки, диаметром 18см, вырежьте кружки, остатки теста раскатать и повторить процесс. Выпекаем при 200* в заранее разогретой духовке, с конвенцией , режим верх-низ до румяной корочки, примерно 10 -15 мин. Получается 11-12 шт.
- На каждую лепёшку выложить по 1 ст.л. с горкой начинки и распределить, сверху посыпать сыром моцарелла.
#выпечка
ДУХОВКА ПРОСТО 👈 Подписаться
