Домашняя буженина из индейки
📝ИНГРЕДИЕНТЫ📝
- Филе грудки индейки - 800-1000 гр.
- Вода - 2 л.
- Соль - 3 ст.л.
- Сухой чеснок - 1 ч.л.
- Черный перец - 1 ч.л.
- Сушеные травы - 1 ч.л.
- Лавровый лист - 2-3 шт.
Для обмазки:
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Сухая горчица - 1 ч.л.
- В теплой воде растворяем соль, добавляем сухой чеснок, перец, травы и лавровый лист. Погружаем грудку индейки в рассол и оставляем в холодильнике на сутки.
- Достаем мясо, обсушиваем. Смешиваем масло, паприку и сухую горчицу и хорошо обмазываем индейку со всех сторон.
- Запекаем при 200 °C примерно 40 минут, в зависимости от размера куска. Если есть термометр, внутри мясо должно прогреться минимум до 74 °C.
- Даем буженине немного остыть, а лучше полностью охладиться, тогда она отлично нарезается тонкими ломтиками.
#мясо
ДУХОВКА ПРОСТО 👈 Подписаться
