Салат с запечённой тыквой, фетой, фисташками и тыквенным маслом
📝ИНГРЕДИЕНТЫ📝
- Тыква - 400–500 гр.
- Руккола - 70–100 гр.
- Фета или другой рассольный сыр - 120–150 гр.
- Фисташки несолёные - 30–40 гр.
- Растительное масло - немного для запекания
- Соль - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
- Тыкву нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и добавить немного растительного масла.
- Выложить на противень и запекать при 200 °C около 20–25 минут до мягкости и румяной корочки. Рукколу промыть и хорошо обсушить.
- Для заправки смешать мёд, горчицу и лимонный сок. Добавить тыквенное масло, соль и перец. На тарелку выложить рукколу, сверху - тёплую запечённую тыкву.
- Добавить фету и крупно порубленные фисташки. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать
#овощи
ДУХОВКА ПРОСТО 👈 Подписаться
