Духовка ПРОСТО
MAX ·
Куриная ветчина
📝ИНГРЕДИЕНТЫ📝
- Куриная грудка - 600 гр.
- Куриное бедро без кости и кожи - 300 гр.
- Нитритная соль - 9 гр.
- Обычная соль - 9 гр.
- Ледяная вода - 55 гр.
- Кориандр молотый - 1 ч.л.
- Чёрный перец - 1 ч.л.
- Сушёный чеснок - 1 ч.л.
- Сахар - 3 гр. (смягчает солёность)
- Коллагеновая оболочка 65 мм - 30–35 см.
#мясо
ДУХОВКА ПРОСТО 👈 Подписаться
