Вишнёвый кекс
📝ИНГРЕДИЕНТЫ📝
Вишнёвая начинка:
- Вишня без косточек (замороженная) - 200 гр.
- Сахар - 50 гр.
- Крахмал - 15 гр.
- Вода - 20 мл.
Тесто:
- Сливочное масло (комнатной температуры) - 80 гр.
- Сахар - 150 гр.
- Ванильный сахар - 10 гр.
- Яйца (С0) - 3 шт.
- Приготовление начинки. Вишню засыпать сахаром и довести до кипения. Крахмал смешать с водой, влить к вишне и, постоянно помешивая, проварить 2 минуты до загустения. Полностью остудить.
- Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
- По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая. Сметану смешать с содой и соединить с масляной смесью. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородности.
- Добавить цедру и сок лимона с лаймом. Форму смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Выложить половину теста, распределить вишнёвую начинку и накрыть оставшимся тестом. Выпекать при 170°C 45–55 минут, до сухой шпажки
#выпечка
ДУХОВКА ПРОСТО 👈 Подписаться
