Рулет из индейки
📝ИНГРЕДИЕНТЫ📝
- Индейка филе грудки - 1,5 кг.
Рассол:
- Соль - 40 гр.
- Сахар - 15 гр.
- Специи (душистый перец, перец горошком, лавровый лист, зира)
- Вода - 1.5 л.
- Варенье перец Чили
- Для начала варим маринад. В воду добавляем соль, лавровый лист, перец и сахар и зиру. Кипятим 5 минут и даем полностью остыть.
- Затем кладём в него мясо и отправляем в холодильник мариноваться на 24 часа. Затем достаём, обсушиваем бумажным полотенцем.
- Туго перевязываем кулинарной нитью в рулет и смазываем вареньем, заворачиваем в пергамент и отправляем в духовку на 180° на 50 минут. За 10 минут до конца пергамент открыть. на 1 час 10 минут.
- После приготовления, ещё горячий рулет дополнительно смажьте вареньем для блеска.
#мясо
ДУХОВКА ПРОСТО 👈 Подписаться
