Творожные завитушки
📝ИНГРЕДИЕНТЫ📝
Тесто:
- Творог - 180-200 гр.
- Мука - 180 гр.
- Сливочное масло - 80 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Разрыхлитель - 7 гр.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Соль - маленькая щепотка
- Смешиваю творог, сливочное масло комнатной тем-ры, сахар, ванильный сахар, соль и яйцо. Порциями всыпаю муку, смешанную с разрыхлителем, и замешиваю мягкое тесто (долго месить не нужно).
- Для начинки смешиваю творог, сахар, яичный белок, сметану и кукурузный крахмал. Если творог очень влажный, сметану можно не добавлять.
- Припыляя мукой, ракатываю тесто в прямоугольник ≈ 26*36, сверху распределяю творожную массу, не доходя до краев ≈ 3 см. Заворачиваю края теста к центру т.о., чтобы закрыть творожную массу и аккуратно прокатываю скалкой, сильно не надавливая. Полученный прямоугольник разрезаю на 8-9 полосок. Каждую закручиваю и перекладываю на противень, застеленный ковриком либо силиконизированным пергаментом.
- Смазываю смесью желтка с 1 ст.л молока и выпекаю при 180°С 20-25 мин. (до золотистого цвета). По желанию посыпаю сахарной пудрой.
#выпечка
ДУХОВКА ПРОСТО 👈 Подписаться
