Баклажаны с фаршем и сыром
📝ИНГРЕДИЕНТЫ📝
- Баклажаны - 2 шт.
- Фарш - 400-500 гр.
- Лук - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Перетёртые томаты (или свежие)
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Сыр - 150-180 гр.
- Оливковое масло
- Соль, перец, паприка - по вкусу
- Помидоры черри
- Грецкий орех
- Баклажаны нарезаем вдоль на полоски толщиной 7-8 мм. Смазываем маслом, солим и запекаем при 210–220°C 15-20 минут до мягкости.
- Фарш сначала обжариваем на сковороде. Затем добавляем нарезанный лук и чеснок, готовим до мягкости. Добавляем томатную пасту и слегка обжариваем, чтобы ушла кислинка. Затем добавляем перетёртые томаты, специи и оставляем томиться на 20 минут (можно чуть дольше).
- Сначала выкладываем баклажан. Сверху - мясную начинку, немного сыра.
- Накрываем вторым слоем баклажана, снова мясо и сыр. Повторяем слои по желанию.
- Сверху можно украсить помидорами черри и грецким орехом.
- Запекаем при 190°C 10-15 минут до румяной корочки.
#овощи | #мясо
ДУХОВКА ПРОСТО 👈 Подписаться
