Печенье Гата
📝ИНГРЕДИЕНТЫ📝
- Мука - 500 гр.
- Сливочное масло - 200 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 200 мл.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для начинки:
- Мука - 250 гр.
- Сливочное масло - 100 гр.
- Сахар - 200 гр.
- Грецкий орех - 100 гр.
- В муку добавить соль, ванильный сахар, разрыхлитель, перемешать, добавить сливочное масло мягкое и перетереть в крошку. Добавить сметану, замесить тесто. Обернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Начинка. Перемешать муку с сахаром, добавить сливочное масло и перетереть в крошку. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Тесто разделить на две части.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной около 3-5 мм.
- Яйцо разделить на белок и желток, добавить молоко по 1 ст.л. и перемешать.
- Смазать поверхность белком.
- Половину начинки посыпать на пласт, затем измельчённые орехи, тоже половину. Свернуть в рулет, как на видео ,слегка придавить рулет, чтобы печенье было более плоским. Разрезать на кусочки, переложить на противень застеленный пергаментом. Смазать желтком, сверху посыпать крошкой.
- Выпекать в разогретой духовке до готовности
#выпечка
ДУХОВКА ПРОСТО 👈 Подписаться
