Духовка ПРОСТО
MAX ·
Лимонный пирог
📝ИНГРЕДИЕНТЫ📝
Для бисквита:
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 140 гр.
- Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Молоко - 150 мл.
- Масло подсолнечное без запаха - 100 мл.
- Мука - 200 гр.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сок 1-го лимона
Для крема:
- Цедра 1-го лимона
- Сахар - 70 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Крахмал кукурузный - 1 ст.л. с горкой
- Молоко комнатной температуры - 300 мл.
- Сначала готовим крем. Снимаем цедру с лимона - только верхний желтый слой. Добавляем сахар, яйцо, крахмал - перемешиваем. Добавляем молоко - снова перемешиваем и ставим на средний огонь, постоянно помешивая до загустения.
- Накрываем крем пленкой в контакт и оставляем до полного остывания. Можно приготовить с вечера и оставить в холодильнике на ночь.
- Для теста миксером взбиваем яйца с сахаром в течение 5-ти минут, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме. Добавляем подсолнечное масло, молоко - аккуратно перемешиваем лопаткой. Муку соединяем с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром - добавляем в тесто в три подхода, каждый раз перемешивая лопаткой. Осталось добавить лимонный сок и снова перемешать.
- В форму, застеленную пергаментом, выливаем 1/2 от объема теста и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут.
- Достаем форму из духовки и выкладываем наш полностью остывший крем, оставляя по периметру основы 1 сантиметр пустого бисквита. Сверху распределяем вторую половину теста и отправляем в разогретую до 180 духовку на 35-40 минут.
- Пирог нужно полностью остудить и отправить в холодильник минут на 40 или больше
#выпечка
ДУХОВКА ПРОСТО 👈 Подписаться
