Рулет с сердечками из Pinterest
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ 📝
Для сердечек:
- Сливочное масло - 30 гр.
- Сахарная пудра - 30 гр.
- Яичный белок - 1 шт.
- Мука - 30 гр.
- Красный краситель
Для бисквита:
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 100 гр.
- Молоко - 30 гр.
- Соль - щепотка
- Мука - 110 гр.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Приготовление:
- Для сердечек смешиваем сливочное масло, сахарную пудру, муку, яичный белок и красный краситель. Перекладываем в кондитерский мешок.
- На силиконизированном пергаменте/коврике рисуем сердечки. Для удобства нарисовала трафареты. Затем отправляем пергамент с сердечками в холодильник на 30 мин или в морозилку на 10 мин.
- Для бисквита миксером взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной белой пены. Затем добавляем молоко и ещё раз взбиваем пару секунд.
- Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем к взбитым яйцам. Перемешиваем аккуратно венчиком сверху вниз. Миксер не используем!
- Тесто для бисквита распределяем на пергамент с сердечками, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
- Для крема взбиваем сливки, творожный сыр и сахарную пудру.
- На готовый остывший бисквит распределяем крем.
По желанию добавляем начинку, у меня вишневый джем. Плотно скручиваем рулет и в холодильник на 1-2 часа для пропитки. Готово!
#выпечка | Духовка ПРОСТО
