МАРИНОВАННАЯ ВИШНЯ
Ингредиенты:
вишня крупная - 2,5 кг
вишневая веточка с листьями - 6 шт.
сахар - 2 стакана
лист лавровый - 1 шт.
кардамон - 5 коробочек
перец душистый - 10 горошин
уксус винный красный - 1 стакана
соль - 1 щепотка
Приготовление:
Промойте и отсортируйте вишню по цвету и зрелости, удалите плодоножки перед укладкой. Простерилизуйте банки паровым способом: полулитровые — 10 минут, литровые — 15 минут, крышки прокипятите отдельно. Наполните банки ягодами почти до верха, залейте кипятком, слейте жидкость, замерив объём, увеличьте его на 50%. Измеренное количество воды вместе с солью, сахаром и специями уваривайте 10 минут, затем введите уксус, доведите до кипения. Кипящим маринадом наполните банки до краёв, положите сверху свежие вишнёвые листья, плотно укупорьте, переверните и укутайте до полного остывания. Храните в холодном месте.
👊 | 🇷🇺
