ЛИМОННЫЙ ПИРОГ НА СМЕТАНЕ
Ингредиенты:
Мука - 300 гр.
Разрыхлитель - 1.5 ч.л. (или 0.5 ч.л. соды)
Сметана - 3/4 стакана
Сахар - 180 гр.
Соль - щепотка
Сливочное масло - 75 гр.
Яйца - 3 шт.
Лимонный сок - 50 мл
Цедра лимона - 2 ч.л.
Стакан = 200 мл.
Форма диаметром 22 см.
Приготовление:
1. Смешать в глубокой миске сухие продукты - муку, сахар, соль и разрыхлитель (если готовите с содой, то её нужно будет добавить позже).
2. Добавить в миску сметану комнатной температуры.
3. Следом добавить мягкое сливочное масло и тщательно перемешать тесто.
4. По одному добавить в тесто яйца, после каждого размешивая.
5. Добавить в тесто цедру и лимонный сок. Если готовите с содой, то на этом этапе её можно добавить в лимонный сок, дождаться реакции и добавить всю смесь в тесто.
6. Ещё раз тесто тщательно перемешать. Консистенция - как сметана средней густоты.
7. Форму диаметром 22 см. застелить пергаментом и влить тесто.
8. Духовку разогреть до 180*С и выпекать лимонный пирог на сметане 35-40 минут, пока он не зарумянится. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.
9. Пирог посыпать сахарной пудрой, разрезать и подать к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
