МЕДОВАЯ КОВРИЖКА СО СЛИВАМИ
Ингредиенты:
Мука - 200 гр.
Сода - 0.5 ч.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Сахар - 150 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Яйца - 2 шт.
Сметана (с горкой) - 2 ст.л.
Мёд жидкий - 150 гр.
Сливы - 12-14 шт.
Приготовление:
1. В глубокую миску просеять муку, добавить соду, соль и сахар. Можно сразу просеять муку с содой сквозь сито, так они быстрей смешаются.
2. Добавить к сухим ингредиентам мягкое сливочное масло и руками перетереть в крошку.
3. В другой миске взбить венчиком яйца, жидкий мёд и сметану.
4. К сухим ингредиентам добавить жидкие и перемешать тесто ложкой.
5. Тесто получится как густая сметана, плавно стекающее с ложки.
6. Сливы вымыть и обсушить, разрезать на две половинки и удалить косточки. Форму застелить пергаментом, залить тесто, сверху разложить половинки слив. Вдавливать сливы не нужно, при выпекании тесто подымется и само окутает сливы.
7. Духовку разогреть до 180*С и выпекать медовую коврижку со сливами от 35 до 50 минут. Учитывайте особенности своей духовки. Готовность коврижки проверяем с помощью деревянной шпажки - она должна выходить из теста сухой.
8. Остывшую сливовую коврижку посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
