Дочки-Матери
MAX ·
ДРОЖЖЕВЫЕ ОЛАДУШКИ С ТЫКВОЙ
Любите дрожжевые оладушки? Приготовьте их с тыквой. Тыква придаст оладьям не только красивый аппетитный цвет, но и добавит вкус, легкость и пользу.
Ингредиенты:
Тыквенное пюре - 150 гр.
Мука пшеничная - 220 гр.
Кефир - 180 мл.
Яйца - 1 шт.
Дрожжи прессованные - 0,5 ч.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Приготовление:
1. Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кусочками, положите в сотейник, влейте воду, поставьте на огонь.
2. После закипания сделайте огонь тихим и варите до мягкости тыквы.
3. Разомните тыквенные кусочки в пюре при помощи вилки, толкушки или блендера.
4. Прессованные дрожжи залейте теплой водой (2-3 ст.л.), добавьте щепотку сахара и оставьте, чтобы дрожжи разошлись.
5. В миску налейте кефир комнатной температуры, вбейте яйцо.
6. Добавьте теплое тыквенное пюре. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса, влейте разошедшие дрожжи.
7. Всыпьте муку, добавьте соль. Перемешайте.
8. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте на кухонном столе для подъема теста.
9. Разогрейте сковороду с 1 ч.л. растительного масла. Подошедшее тесто не перемешивайте. Аккуратно наберите тесто в ложку и положите на горячую сковороду. Чтобы было удобнее выкладывать тесто на сковороду, каждый раз окунайте ложку в воду.
10. На огне немного ниже среднего жарьте оладьи обычным способом до румяной корочки с обеих сторон.
11. Если жарите оладьи в большом количестве масла, то со сковороды можете переложить оладьи на бумажное полотенце.
12. Оладьи с тыквой на кефире и дрожжах готовы. Подавайте их горячими, со сметаной, вареньем, медом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
