Дочки-Матери
MAX ·
ФРИКАДЕЛЬКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С СЫРОМ
Ингредиенты:
Фарш говяжий - 550 гр.
Лук - 2 шт.
Сухари панировочные - 3 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Чеснок - 3 зубчика
Томатный сок - 400 мл.
Сыр моцарелла - 100 гр.
Масло растительное - 3 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Прованские травы - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Говяжий фарш поместить в миску, посолить и поперчить, добавить панировочные сухари и одну нарезанную мелким кубиком луковицу. Также лук можно измельчить в блендере.
2. Тщательно перемешать все составляющие.
3. Для соуса измельчить чеснок и нарезать кубиками вторую луковицу, в этот раз покрупнее.
4. Из фарша скатать фрикадельки. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нём фрикадельки со всех сторон.
5. Затем переложить фрикадельки в миску и прикрыть крышкой, чтобы не остывали.
6. В сковороду добавить лук с чесноком и обжарить вместе 4-5 минут. Налить томатный сок, добавить сметану, прованские травы, и ещё я добавила кубики замороженного базилика, которые часто использую для различных блюд.
7. Попробовать соус на соль, добавить по вкусу. У меня был солёный сок, поэтому я соль не добавляла.
8. На дно формы налить немного соуса, выложить фрикадельки и залить их оставшимся соусом.
9. Духовку разогреть до 200*С и запекать фрикадельки в томатном соусе 20-25 минут. Моцареллу натереть на тёрке и добавить за пару минут до окончания приготовления, посыпая блюдо сверху.
Готовые фрикадельки сразу подать к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
