БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЁННЫЕ С ПОМИДОРАМИ И ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Помидор - 4 шт.
Петрушка - 4–5 веточек
Чеснок - 5–6 зубчиков
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль - 2 гр.
Приготовление:
1. Баклажаны помыть, срезать попку и хвостик. Нарезать пластинами толщиной 5-6 мм, сделать надрезы. Натереть солью одну сторону.
2. Помидоры и петрушку помыть. Помидоры нарезать ломтиками, петрушку мелко порубить. В миске смешать помидоры с петрушкой. Добавить выдавленный чеснок и оливковое масло, посолить и перемешать.
3. Выложить пластины баклажанов на противень, застеленный пергаментом и разложить на них начинку с помидоров. Запечь в духовке при 180*С 30 минут. Вынимаем...
4. Подать горячими. Хотя такая закуска хороша и в холодном виде.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
