Дочки-Матери
MAX ·
РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКОВ СО ШПИНАТОМ
Ингредиенты:
Кабачок (большой) - 1 шт.
Шпинат - 1 упаковка
Сметана - 1–2 ст. л.
Мука пшеничная - 3–4 ст. л.
Яйцо куриное - 3 шт.
Соль - 2 гр.
Перец душистый - 1 гр.
Масло растительное - 1–2 ст. л.
Приготовление:
1. Кабачок очистим от шкурки и семечек. Кабачок натрем на крупной терке.
2. Лишнюю жидкость отожмем и присолим. Добавляем яйца и перчим. Выкладываем сметану.
3. Самой последней выкладываем муку и тщательно замешиваем жидковатое тесто.
4. Тесто выкладываем в форму для запекания, застеленную пергаментом и смазанную маслом. Выпекаем корж в разогретом духовом шкафу около 25 минут.
5. Пока запекается кабачковый корж, подготовим начинку - шпинат промоем под проточной водой и обсушим.
6. В чашу блендера выкладываем шпинат и сметану.
7. Пробиваем шпинат до однородной киселеобразной массы. Готовую смесь присолим и перчим по вкусу.
8. Через положенное время корж вынимаем из духовки, слегка остужаем его, вынимаем из формы для запекания.
9. Корж смазываем начинкой из шпината.
10. Сворачиваем рулет, оборачиваем пергаментом и убираем в холодильник на 30-40 минут. Нарезаем и подаем к столу охлажденным.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
