Дочки-Матери
MAX ·
КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ
Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 3–4 ст. л.
Соль - 1 гр.
Перец чёрный молотый - 1 гр.
Начинка:
Плавленый сыр - 200 гр.
Укроп - 1 пучок
Чеснок - 1 зубчик
Сметана - 3 ст. л.
Помидор - 2 шт.
Приготовление:
1. Приготовление следует начать с теста для рулета. Для этого кабачки натереть на крупной тёрке. Посолить и оставить на 10 минут, чтобы они выпустили сок.
2. В это время взбить яйца и добавить к ним специи.
3. Кабачки отжать руками и добавить к яичной смеси. Сюда же добавить сметану и муку. Тщательно перемешать эту массу.
4. Противень застелить пергаментом. Лучше всего брать силиконовый, чтобы тесто не прилипало. Для перестраховки его тоже лучше смазать растительным маслом.
5. Вылить кабачковое тесто и разровнять шпателем. Запекать в духовке 20 минут при температуре 200*С. Корж должен подрумяниться.
6. В это время подготовить начинку. Сырки натереть на тёрке, добавить сметану или майонез, чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать.
7. Помидоры промыть и нарезать на тонкие слайсы.
8. Кабачковый рулет вытащить из духовки. Немного остудить. Затем смазать сырной смесью. Сверху выложить помидоры и мелко порубленную зелень.
9. Свернуть в рулет. Обмотать в фольгу и отправить в холодильник для стабилизации.
10. Затем нарезать рулет на порционные кусочки и подать к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
