ХЕК ПОД ОВОЩНЫМ МАРИНАДОМ
Ингредиенты:
хек (филе) - 800 гр.
мука - 3 ст.л.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
томатная паста - 2 ст.л.
вода - 200 мл.
уксус 9% - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
масло растительное -4 ст.л.
соль - по вкусу
перец чёрный - по вкусу
Приготовление:
1.Филе хека нарезать порционными кусками, посолить и поперчить.
2.Обвалять в муке и обжарить на масле по 2–3 минуты с каждой стороны до лёгкой корочки. Переложить в сотейник.
3.Лук нарезать полукольцами, морковь натереть. Обжарить на той же сковороде 7–8 минут.
4.Добавить томатную пасту, сахар, уксус и воду, перемешать, довести до кипения.
5.Выложить овощной маринад на рыбу, добавить лавровый лист.
6.Тушить под крышкой 20 минут на слабом огне.
7.Дать настояться 15 минут. Подавать с картофелем или рисом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
