РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ
Ингредиенты:
говядина или курица - 400 гр.
перловая крупа - 70 гр.
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
солёные огурцы - 3 шт.
огуречный рассол - 150 мл.
масло растительное - 2 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
перец чёрный молотый - 1/2 ч.л.
сметана - для подачи
Приготовление:
1. Перловку замочить на 1 час, промыть. Отварить мясо, снять пену, бульон процедить.
2. В бульон добавить перловку, варить 30 минут.
3. Лук и морковь обжарить на масле.
4. Картофель нарезать кубиками, добавить в суп.
5. Огурцы нарезать соломкой или натереть, добавить вместе с рассолом.
6. Добавить зажарку, лавровый лист, варить ещё 10 минут.
7. Посолить, поперчить, дать настояться 10 минут. Подавать со сметаной.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
