Дочки-Матери
MAX ·
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
Ингредиенты:
Молоко - 1 литр
Яйца - 3 шт. (2 — в тесто, 1 — в начинку)
Мука - 450 гр.
Сахар - 2 ст. л.
Растительное масло - 20 гр.
Мясо - 700 гр.
Лук - 1 шт.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Приготовление:
1. Молоко нагрейте до теплого состояния.
2. Для приготовления теста соедините яйца с сахаром и щепоткой соли.
3. Влейте в чашу растительное масло и молоко. Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто.
4. Для фарширования блинчики должны быть тонкие, а тесто для них должно быть достаточно жидкое.
5. Блинную сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте до горячего состояния. Тонким слоем наливайте тесто по всей поверхности сковороды.
6. Готовьте блинчики с двух сторон до золотистого цвета.
7. Складывайте блины на тарелку под крышку, чтобы они немного пропарились и стали еще мягче.
8. Для приготовления начинки прокрутите мясо через мясорубку. Очистите луковицу.
9. Обжарьте 1-2 минут мелко нарезанный лук.
10. Добавьте к нему мясной фарш. Перемешайте. Обжаривайте 8-10 минут. По вкусу добавьте соль и специи.
11. За время жарки фарш полностью изменит цвет и начнет слегка поджариваться.
12. В отдельной миске смешайте яйцо с небольшим количеством воды.
13. Перелейте в фарш и смешайте. Прогрейте на огне еще 3-5 минут, чтобы яйцо успело запечься. Перемешивайте.
14. На каждый блинчик выкладывайте мясную начинку и заворачивайте удобным для вас способом.
15. Так сверните все блинчики и подавайте к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
