Дочки-Матери
MAX ·
РУЛЕТ "СНИКЕРС"
Ингредиенты
Для теста:
Яйцо - 5 шт.
Сахар - 150 гр.
Мука - 130 гр.
Какао - 20 гр.
Разрыхлитель - 2 гр.
Молоко - 1 ст.л.
Масло растительное - 50 мл.
Для крема:
Сливки для взбивания 35% - 250 мл.
Сахарная пудра - 3 ст.л.
Вареная сгущенка - 150 гр.
Арахис соленый - 300 гр.
Для ганаша:
Сливки 35% - 125 мл.
Шоколад - 125 гр.
Противень 30х40 см.
Приготовление:
1.В глубокой миске соединить просеянную муку, разрыхлитель и какао. Перемешать.
2.Соединить сахар с яйцами.
3.Взбить яйца с сахаром с помощью миксера в течение 5 минут. Затем влить молоко и масло. Ещё раз взбить пару секунд.
4.Всыпать сухие ингредиенты в несколько приёмов, перемешивая лопаткой.
5.Тесто получится не густым, однородным и блестящим.
6.Противень застелить пергаментом или тефлоновым ковриком. Выложить тесто на противень и разровнять.
7.Выпекать корж в разогретой духовке при 200*С примерно 15 минут. Проверить сухой зубочисткой
8.Готовый корж перевернуть на пергамент или коврик и снять пергамент, на котором выпекали.
9.Свернуть корж в рулет вместе с ковриком. Оставить рулет в таком виде на минут 20.
10.Подготовить крем. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до стойких пиков.
11.Развернуть корж и смазать его кремом.
12.Нанести полоски из вареной сгущенки. Я поместила варенку в кулинарный мешок, для более удобного нанесения.
13.100-150 гр. соленого арахиса равномерно распределить по начинке.
14.Свернуть корж с начинкой в плотный рулет и обернуть фольгой. Убрать в холодильник на ночь.
15.Остальной арахис измельчить в блендере до крупной крошки. Сливки довести до кипения и добавить в них дольки шоколада. Я использовала шоколадные капли. Перемешать до полного растворения шоколада.
16.Всыпать в ганаш ореховую крошку и перемешать.Рулет освободить от фольги и переложить на решетку. Полить рулет ореховым ганашом. Поставить в холодильник на минут 20.
17.Готовый рулет "Сникерс" нарезать на кусочки и подать к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
