Дочки-Матери
MAX ·
Профитроли ( 20 шт ):
▫Вода - 150 мл
▫Масло растительное - 2 ст. ложки
▫Мука рисовая - 100 гр
▫Яйцо С0 - 2 шт
▫Соль - щепотка
В сотейнике объединить воду, масло, соль и муку. Перемешать до растворения комочков.
Заварить тесто - поставить сотейник на средний огонь и, постоянно помешивая, уваривать 2-3 минуты, пока тесто не соберётся в ком.
За это время должна испариться лишняя влага и образоваться тонкая мучная корочка на дне кастрюли. Тесто переложить в миску и остудить до тёплого состояния, чтобы яйца не заварились.
Немного остудить тесто. Поочерёдно добавить яйца и перемешать специальной насадкой для миксера, предназначенной для перемешивания.
Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой. Отсадить пирожные на небольшом расстоянии друг от друга.
Тесто рассчитано на 1 противень ~ 20 шт.
Отправить в духовку, разогретую до 180С, на 40-45 минут.
▪Начинка:
▫Творог брикетный - 150 гр
▫Мягкий творог - 150 гр
▫Замороженная клубника ( пюре ) - 3 ст. ложки ( можно заменить чем то другим - полный полет вашей фантазии )
Все ингредиенты взбить миксером до однородности.
Разрезать профитроли поперек и внутрь каждого положить крем - начинку.
Отправить десерт в холодильник на стабилизацию.
Приятного аппетита!
Рецепты не только для маленьких и взрослых детей, но и по правильному питанию ( дети тоже оценят ).
Сохраните рецепт, чтобы не потерять!
❗❗❗Еще больше авторских рецептов для донов группы.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
