Дочки-Матери
MAX ·
ЛАЗАНЬЯ С ГРИБАМИ И СЫРОМ
Сытное, невероятно вкусное блюдо итальянской кухни - лазанья с шампиньонами и сыром.
Ингредиенты:
Листы для лазаньи - 6 шт.
Моцарелла - 300 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец ч.м. - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.
Шампиньоны - 500 гр.
Для соуса бешамель:
Мука - 1 ст.л.
Молоко - 1,5 стакана
Масло сливочное - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу
Приготовление:
1. Грибы зачистите новой жесткой кухонной губкой.
2. Разогрейте в сковороде масло, обжарьте мелко нарезанный репчатый лук. Добавьте нарезанные пластинками грибы, готовьте 7-10 минут, посолите и поперчите по вкусу.
3. В это время разогрейте сливочное масло в сотейнике. Обжарьте в нем полную столовую ложку муки.
4. Вливайте понемногу в сотейник молоко, постоянно помешивайте соус, чтобы не было комков. Готовый соус, как только он начнет густеть, посолите, поперчите по вкусу, добавьте щепотку мускатного ореха.
5. Листы для лазаньи отварите в подсоленной воде 3 минуты, достаньте их из воды, чуть обсушите.
6. Дно формы для запекания щедро смажьте соусом бешамель, выложите два листа лазаньи и половину грибов.
7. Посыпьте грибы щедрым слоем натертой моцареллы, полейте соусом бешамель. Накройте слой начинки листами для лазаньи, повторите слой начинки еще раз.
8. Накройте начинку оставшимися двумя листами лазаньи, посыпьте натертой моцареллой верх лазаньи, полейте оставшимся соусом бешамель. Запекайте в верхней части духовки при 180*С 40 минут.
9. Готовой лазанье дайте пару минут отдохнуть перед подачей.
10. Нарежьте лазанью с шампиньонами и сыром на порции и подавайте. Очень вкусно и невероятно сытно.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
