Дочки-Матери
MAX ·
СОТЕ ИЗ КАБАЧКА В ДУХОВКЕ
Ингредиенты:
Цукини - 1 шт.
Помидор - 1–2 шт.
Томаты мятые домашние - 1/2 банка
Перец болгарский - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 шт.
Соль - 2 гр.
Перец душистый - 1 гр.
Масло оливковое - 6–7 ст. л.
Приготовление:
1. Приступаем к приготовлению зажарки. Перцы болгарские помоем и поставим запекаться.
2. Лук очистим о шкурки и измельчим. Лук обжарим на румяности.
3. На сковороду добавим мятые томаты, перемешаем и томим на тихом режиме конфорки.
4. Перцы вынимаем из духовки, слегка остужаем.
5. Перец очистим от шкурки и семян и нарежем.
6. Нарезанные перцы выкладываем на сковороду к томатам и луку, присолим и поперчим, все тщательно перемешаем.
7. Чеснок очистим от шкурки и измельчим.
8. В отдельной чашке смешаем измельченный чеснок и оставшееся оливковое масло.
9. Кабачок нарежем кружочками, хвостики удалим.
10. Томаты также нарежем колечками, если понадобится, добавим еще томат, главное, чтобы колечек томатов хватило для всего блюда.
11. В форму для запекания выкладываем томатную зажарку.
12. Кабачок и томаты, чередуя, сложим в форму для запекания.
13. Овощи присолим и смажем чесночным маслом. Запекаем около 20 минут или до полной готовности овощей. Подаем к столу чуть охлажденными.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
