Дочки-Матери
MAX ·
ЗАПЕЧЁННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Ингредиенты:
Баклажан - 3 шт.
Помидор (крупный) - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр мягкий - 70–100 гр.
Соль - 2 гр.
Перец душистый - 1 гр.
Масло растительное - 3–4 ст. л.
Приготовление:
1. Баклажаны выбираем небольшие, тщательно промоем с щеточкой, сделаем на них надрезы.
2. Тщательно обсыплем баклажаны солью и отложим в сторону.
3. Перец очистим от плодоножки и семян, нарежем очень мелко, также нарежем луковицу. Перец и лук обжаривам.
4. Помидор ошпарим кипятком и снимем с него шкурку, нарежем кубиками.
5. Нарезанные помидоры выложим в сковороду к перцам, добавим соль, перец и протомим под крышкой несколько минут.
6. Пока готовится начинка, натрем сыр на крупной терке.
7. Начинку слегка остудим, баклажана обмоем от соли, оботрем салфеткой. Начиним баклажаны.
8. Баклажаны посыплем натертым сыром. Запекаем в духовом шкафу около 15-20 минут. Подаем к столу горячими.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
