ГРИБНОЙ ПАШТЕТ С ФУНДУКОМ
Ингредиенты:
Фундука - 1 стакан
Топленого масла - 1/4 стакана
Нарезанных свежих грибов (шампиньоны или другие) - 450 гр.
Лук, нарезанный - 2 шт.
Свежих листьев тимьяна - 1/2 ч. л.
Соли - 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 175*С. Выложите фундук на противень.
2. Поджарьте лесные орехи в разогретой духовке до золотистого цвета (10–15 минут). Внимательно следите за орешками, они очень легко подгорают. Остудите орешки, затем снимите шелуху. Если потереть обжаренные орехи о чистое полотенце, шелуха сама снимется.
3. Фундук измельчите в кухонном комбайне в крупную крошку.
4. Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте грибы и лук. Готовьте, помешивая, пока грибы не пропарятся, а лук не станет мягким и полупрозрачным, около 10 минут.
5. Добавьте листья тимьяна и соль. Жарьте, помешивая, около 1 минуты. Остудите смесь грибов.
6. Выложите грибную смесь в кухонный комбайн с орешками. Измельчайте до тех пор, пока смесь не станет однородной, густой, коричневато-серого цвета.
7. Подавайте грибной паштет к столу в качестве намазки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
