Дочки-Матери
MAX ·
ГОЛУБЦЫ С КУРНЫМ ФАРШЕМ В ДУХОВКЕ
Это очень простой способ приготовить голубцы. У них прекрасный вкус, требующий небольшой работы.
Ингредиенты:
Сырого белого риса - ⅔ стакана
Воды - ⅓ стакана
Капусты белокочанной - 800 гр.
Сливочного масла - 2 ст. л.
Луковица - 1 шт.
Куриного фарша - 600 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Чеснока прессованного - 4 зубчика
Соли и молотого черного перца - 1 щепотка
Сушеного майорана - 1 щепотка
Вода или куриный бульон - 125 мл.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190*C. Смажьте маслом форму для запекания.
2. Доведите рис с водой до кипения в кастрюле на сильном огне.
3. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким и жидкость не впитается, 20-25 минут. Дайте рису немного остыть.
4. Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Удалите сердцевину из капусты и поместите ее в кипящую воду. Удаляйте внешние листья по мере их размягчения. Отложите листья в сторону.
5. Нагрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне и жарьте, помешивая лук, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Смешайте в миске приготовленный лук, фарш из курицы, вареный рис, яйца, чеснок, соль, перец и майоран.
6. Разложите капустный лист. Поместите примерно 1/4 стакана мясной смеси в центр каждого капустного листа. Сверните лист и заправьте концы, чтобы обернуть начинку. При необходимости закрепите каждый рулон зубочисткой. Выложите биточки из капусты в подготовленную форму для запекания. Добавьте немного бульона или воды.
7. Запекайте голубцы под крышкой в предварительно разогретой духовке, пока мясо в рулетах не перестанет быть розовым, 45–60 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
