ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ
Супер сочный, мягкий, и вместе с тем, идеально прожаренный куриный шашлык.
Ингредиенты:
Куриной грудки без кожи и костей (или куриного филе) - 1 кг.
Лимонного сока - 1/4 стакана
Растительного масла - 1/4 стакана
Простого йогурта - 3/4 стакана
Чеснока, измельченного - 4 зубчика
Томатной пасты - 2 ч. л.
Соли - 1/2 ч. л.
Сушеного орегано - 1 ч. л.
Молотого черного перца - 1/4 ч. л.
Молотого душистого перца - 1/4 ч. л.
Молотой корицы - 1/4 ч. л.
Молотого кардамона - 1/8 ч. л.
Лука репчатого, нарезанного крупными кусочками - 500 гр.
Зеленый болгарский перец, нарезанный крупными кусочками - 1 шт.
Нарезанной свежей петрушки - 1 стакан
Приготовление:
1.Взбейте в большой миске лимонный сок, растительное масло, простой йогурт, чеснок, томатную пасту, соль, орегано, перец, душистый перец, корицу и кардамон.
2.Забросьте в маринад порезанную кусочками курицу и перемешайте, чтобы она покрылась смесью.
3.Переложите курицу с маринадом в пакет с клипсой или чашу с контейнером, и уберите мариноваться курицу не менее чем 4 часа в прохладное место.
4.Разожгите мангал. Насадите кусочки курицы на шампура, чередуя лук и перец. Готовьте на углях, пока курица не приготовится и станет золотистой. Перед подачей посыпьте мелко порезанной петрушкой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
