ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНО - ГРИБНОМ СОУСЕ
Фрикадельки в сливочно-грибном соусе хороши тем, что сразу дают и мясное блюдо, и подливу к гарниру.
Ингредиенты:
фарш - 400 гр.
шампиньоны - 200 гр.
лук - 1 шт.
сливки 20% или сметана - 150 гр.
мука - 1 ст.л.
сливочное масло
соль, перец - по вкусу
щепотка - мускатного ореха
Приготовление:
1.Из фарша с солью и перцем слепите шарики размером чуть меньше грецкого ореха — они должны быть примерно одинаковыми, чтобы равномерно прожарились.
2.Обжарьте на сливочном масле со всех сторон до румяности и уберите на тарелку.
3.В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте грибы и жарьте на сильном огне, пока вся жидкость не выпарится и грибы не начнут подрумяниваться.
4.Всыпьте муку, перемешайте, влейте сливки тонкой струйкой, помешивая. Добавьте мускат, посолите.
5.Верните фрикадельки в соус и тушите под крышкой 8–10 минут на тихом огне.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
