КУРИНОЕ ФИЛЕ С ЦУКИНИ В ОСТРОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
Куриное филе (грудка) - 1 шт.
Цукини или кабачок - 1 шт.
Куриный бульон (можно заменить водой) - 400 гр.
Перец острый - 1 шт.
Соевый соус - 2 ст. л.
Чеснок - 1 шт.
Черный или белый кунжут - 1 ст. л.
Мука пшеничная - 1–2 ст. л.
Зеленый лук - 400 гр.
Приготовление:
1. Делаем маринад. Красный стручковый перец некрупно нарезаем, удалив семена. Чеснок выдавливаем через пресс. Смешиваем красный перец, чеснок, соевый соус.
2. Филе вымыть, просушить и нарезать небольшими брусочками поперек волокон. Положить в маринад на 15 мин. Цуккини помыть и нарезать тонкими полукольцами.
3. Когда мясо промариновалось, вынимаем его из маринада и обжариваем на растительном или оливковом масле до изменения цвета. Огонь должен быть большой. Маринад не выбрасываем.
4. Добавляем нарезанный цуккини и обжариваем его с мясом ещё две минуты. Из маринада вынуть кусочки перца и влить маринад вместе с бульоном в сковороду. Если любите сильно острый вкус, то перец можно оставить. Добавить 1-2 ст. л. муки и тушить под крышкой на среднем огне 10 минут.
5. Обязательно пробуем на вкус. Можно добавить соль при необходимости. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук, посыпаем кунжутом и перемешиваем. Готово!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
