Публикация от 14 октября 2026

МАРИНОВАННЫЕ ПАТИССОНЫ Ингредиенты: Патиссоны - 600 гр. Чеснок - 4 зубчика Перец чили - 1/2 шт. Перец горошком - 1 ч. л. Вода - 500 мл. Соль - 1 ст. л. Сахар - 1,5 ст. л. Уксусная кислота - 1 ч. л. Зелень - по вкусу Приготовление: 1. Патиссоны промойте, отрежьте хвостики и нарежьте вдоль плода на сегменты. Вырежьте ножом серединку с большими семечками. Если кусочки крупные, можно разрезать их пополам. 2. Зелень промойте. У меня листья хрена, листья смородины, зонтики укропа, веточки петрушки, зелень и семена кориандра. 3. Чеснок очистите от шелухи, половинку острого перца очистите от семян и разрежьте пополам. Если стручок большой или не любите сильно острые закуски, можно добавить на баночку 1-2 колечка. 4. В стерилизованные баночки выложите зелень, чеснок и острый перец. Добавьте по вкусу перец горошком. 5. Плотно наполните банки кусочками патиссон. 6. Залейте кипятком, прикройте стерильными крышками и оставьте на 20 минут. 7. Жидкость слейте в кастрюльку или сотейник, замерьте. У меня получилось ровно 500 мл., если необходимо, добавьте воду. Добавьте необходимое количество сахара и соли и поставьте на огонь. Доведите до кипения и как рассол закипит, добавьте уксус. 8. Сразу снимите с огня и кипящий рассол разлейте по баночкам. Банки закрутите, переверните, укутайте и оставьте до остывания. 9. Патиссоны, маринованные кусочками готовы. Хранить можно в условиях городской квартиры, в любом тёмном и прохладном месте. Вкусной вам зимы! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇